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怒江美食节第七站:老窝火腿店 品老窝火腿年猪饭全宴

时间:2018-01-14 07:20来源:网络整理 作者:www.qxvud.cn
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  27日下午,记者随怒江州第二届美食节美食评审组及怒江州美食餐饮协会负责人来到了位于泸水县六库镇麻布河旁的老窝火腿店,品尝老窝火腿年猪饭全宴。

  “老窝火腿”是怒江州最受喜**的一道美食,因其低盐、清香、柔软的特点和独特的口感深受广大消费者的青睐,与鹤庆圆腿、诺邓火腿并称为“白族三腿”。

  “老窝火腿店对食材质量的把关很严格,我们每上一道老窝火腿菜品之前都先让客人先品尝盐的咸淡程度,如果客人不满意我们将会重新做,直到客人满意为止。”老板娘苏艳霞说,“这一桌老窝火腿年猪饭全宴价格为788元,同时,我店还在推广老窝火腿年猪饭宴,价格为388元。”

  据苏艳霞介绍,该店推出的老窝火腿年猪饭全宴和老窝火腿年猪饭宴中的各道美食,都是老窝镇老百姓每年在做年猪饭时常做的几道特色菜,老窝风味十足。


老窝火腿店

老窝火腿年猪饭全宴

老窝火腿大团圆

老窝火腿炖白豆

猪肝里脊拼盘

炭火三拼


鲜嫩的老窝青菜汤,是许多六库市民喜**的一道菜


酸菜煮红豆


包谷面面饭,看起来像一个精美的工艺品简直不忍心吃掉


怒江林鸡养生老汤


年渣脑


血旺排骨


乍一看觉得是南瓜饼,但它还真不是,它是老窝秘**香粑粑,是用豆腐渣做成的,其皮又脆又香,口感很好。


红炖,是在老窝年猪饭和喜宴等中必备的一道菜肴


香肠两拼


茴香豆渣


老窝火腿切丁,肥而不腻

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