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怒江美食节第六站:勒墨人家 品勒墨全宴

时间:2018-01-14 06:19来源:网络整理 作者:www.qxvud.cn
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  27日上午,记者随怒江州第二届美食节美食评审组及怒江州美食餐饮协会负责人走进位于六库40米大道旁的勒墨人家饭店品勒墨全宴。

  “勒墨人”自称“巴尼”,意为翻山过来的人,于300多年前从澜沧江流域迁入怒江两岸,1956年,经民族识别小组研究确认,将“勒墨人”划为白族的一个支系。“勒墨人”主要分布在泸水县洛本卓白族乡的格甲、金满村,古登乡的色仲村以及称杆乡勒墨村等6个乡镇的23个村委会,总人口12000余人。

  此次勒墨人家饭店参评作品为勒墨全宴,请读者跟随记者一一认识该店的勒墨特色美食吧!



勒墨人家饭店曾获“怒江民族传统好小吃”等殊荣

勒墨民居特色的院落

一道道佳肴陆续上桌


美食推荐人向评审组介绍勒墨全宴

丰盛的勒墨全宴


评审场点评勒墨全宴


漆油火烧石锅鸡,是勒墨人家饭店的招牌菜

野生葛根片,具有养胃及解酒功效


勒墨大块烤乳猪,皮脆肉嫩


高山白芸豆一看就让人食欲大增


吃过油腻的菜后来一碗清淡的包谷稀饭,那叫一绝


勒墨苦冲亚(荞米饭)


酸辣的“两色相遇”,很适合怒江人的口味


勒墨手撕鸡,皮脆肉嫩,再配一点辣椒更美味


籼米粑粑是勒墨人传统美食


勒墨吾朵声曼

 

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